Caorunn Scottish Raspberry Gin 70cl
Caorunn Scottish Raspberry Gin Caorunn Scottish Raspberry gin, zorgvuldig met de hand gemaakt in de Schotse Hooglanden, begint op dezelfde manier als de originele Caorunn Gin. Ze infuseren vakkundig vijf lokaal geoogste botanicals, samen met zes traditionele gin-botanicals - voordat ze een explosie van zure fruitigheid toevoegen van verfrissende Perthshire-frambozen Interessant feit... Caorunn, (uitgesproken als 'ka-roon'), is het Gaelische woord voor lijsterbessen - een Keltische botanische stof die de ziel van deze gin vormt. Het behoudt zijn ambachtelijke kwaliteiten - en wordt nog steeds in kleine batches gemaakt, waarbij de ruige charme van Speyside prachtig wordt gecombineerd met de stedelijke verfijning van het moderne Schotland. Net als bij het origineel geven de lokaal verzamelde plantaardige ingrediënten de gin een gevoel van locatie. Dit zijn lijsterbessen die een pikante smaak geven - en terwijl framboos extra fruitigheid toevoegt, is dit nog steeds de ziel van de gin; moerasmirte die een zacht zoet aroma geeft; heide, wat synoniem is met Schotland, geeft een subtiele ondertoon aan het aroma en geeft een delicate honingzoetheid; Coul Blush-appel, die nog meer zuivere en knapperige zoetheid toevoegt, paardebloemblad dat een vleugje scherpte geeft - tot slot de Perthshire-frambozen. . Daarbij komen de meer traditionele plantaardige producten van jeneverbes, korianderzaad, sinaasappel- en citroenschil, engelwortel en cassiaschors Op de neus is er een eerste hint van frambozenfruitigheid zoals je zou verwachten, die vergezeld gaat van een aanhoudende zachtheid van vanille. Terwijl de originele Caorunn licht kruidig is in de mond, is deze absoluut fruitig, met frambozen en de zuurheid van de lijsterbes op de voorgrond. Het behoudt nog steeds zijn verkwikkende droogheid, die klassiek Caorunn is, maar wordt versterkt door de natuurlijke frambozenzoetheid. Het eindigt en laat het gehemelte helder en schoon achter, met een aanhoudende frisheid in de afdronk. Meer van Caorunn Perfect Serve De fruitige smaken in deze gin verdienen het om opgemerkt en genoten te worden, dus we raden een neutrale tonic aan, zoals Three Cents Tonic Water. Giet 50ml van de gin en 100 - 150ml van de tonic in een glas met ijs, roer voorzichtig en garneer met de klassieke rode appelschijfjes en een paar frambozen.
