Performance Marketing Agency

Mandolin, bånd, Chiba Peel S m/strimmelkutter - CHIBA

Denne versjonen har også en "strimmel-kutter" som du kan montere, i tillegg til å være den beste båndmandolinen. "Peel S" har et av de bestene ryktene for å kutte "Katsuramuki". Når du roterer håndtaket, vil bladet gli til venstre og høyre, noe som gjør at det skinner som om du brukte en skarp kniv. Det vil gjøre matpresentasjonen din fantastisk vakker. * Du kan ikke kutte garnityr med katsuramuki-maskin. * hvis du ønsker å kutte garnityr, må du kjøpe Peel S med garnityrklippeadapter eller garnityklippeadaptersett og bytte ut delene. Enhetsstørrelse: 300×240×165 mm Vekt: 1,7 kg Maksimal diameter: 100 mm Maksimal bredde: 120 mm Tykkelse på Katsuramuki: ca. 0,5 mm (uten tykkelsesjusteringsark.) Tykkelse på justeringsarket: 0,3 mm (du kan bruke opptil 2 ark.) Garneringsstørrelse: ca. 0,8 mm (spesiell bestilling 0,6 mm)

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, SG2 pulverstål, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Knivblad De flinke smedene hos Sakai Kikumori har kombinert enestående skjønnhet og presisjonskutting i disse knivbladene. Kjernen / kniveggen er av karbonstålet SG2 som tar en vanvittig knivegg. Mirror-polishen er laget av rustfritt stål som holder mirror polishen. Mirror-polishen gjør ved polering for hånd som gir en helt unik finish som få andre kniver har. Er du på jakt etter noe få andre har? Dette er et utsøkt produkt av høyeste kvalitet! Håndtak Dette håndtaket er håndlaget, i oktagonal form. Materialene er følgende: - "Marmor"-plast - Sølvring, - "Marmor"-plast - Sølvring, - "Marmor"-plast- Kvede - Sølvring, - "Marmor"-plastHåndverket er ekstremt pent gjort og du kan ikke merke overgangene mellom de ulike materialene. Om Yanagiba generelt

Mandolin, bånd, Tsumatoro Peel S m/bånd, strimmel- og nettingkutter - CHIBA

21cm Sasanoha, Super Aogami, NAS - TAKEDA

Takedas ikoniske NAS knivserie med Super Aogami karbonstål i kjernen. Det helt spesielle med disse knivene er hvor tynne de er. Så raskt du har de i hånden merker du at dette er noe helt spesielt i forhold til kutteevnen på grunn av tynnheten og balansen i kniven.<– Se Tilleggsinformasjon for produktspesifikasjonerSpesielt Takeda NAS 21cm SananohaDette er Takedas spesialdesignede kokkekniv, Sasanoha, og minner om en tradisjonell Gyoto kombinert med Sujihiki / trancheringskniv. For deg som skal kjøpe en god kokkekniv i livet, er dette kniven du bør vurdere. Det enestående arbeidet Takeda-san har gjort med med Super Aogami stålet er fabelaktig og sikrer deg en "laser" tynn kniv som du kommer til å ha mye glede av. KnivbladKjernen av knivbladet er høykarbonstålet Aogami Super, med et ytre lag på hver side av rustfritt stål med Kurouchi-stil (mørkhet). Alle knivene har en knivegg som er 50/50. NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme. Knivene er ferdigstilt uten mal og vil derfor variere i lengde og høyde.<– Se Tilleggsinformasjon for produktspesifikasjonerHåndtakOktagonalt håndtak med rosentre og ferule/bolster av ibenholt. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.VedlikeholdKniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.

15-18cm Banno Funayuki, Super Aogami, NAS - TAKEDA

Takedas ikoniske NAS knivserie med Super Aogami karbonstål i kjernen. Det helt spesielle med disse knivene er hvor tynne de er. Så raskt du har de i hånden merker du at dette er noe helt spesielt i forhold til kutteevnen på grunn av tynnheten og balansen i kniven.<– Se Tilleggsinformasjon for produktspesifikasjonerTakeda Hamono ble grunnlagt i 1920 og produserte håndsmidde blad og verktøy som kjøkkenkniver og økser. Tredje generasjons mestersmed, Shosui Takeda, har lykkes med å smi knivblader av høykvalitetsstålet «Aogami Super Steel». Knivene hans er smidd for hånd, av han, samt hans lille team med mestersmeder. Hvert blad holder kniveggen ekstremt bra og slipes opp enkelt.KnivbladKjernen av knivbladet er høykarbonstålet Aogami Super, med et ytre lag på hver side av rustfritt stål med Kurouchi-stil (mørkhet). Alle knivene har en knivegg som er 50/50. NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme. Knivene er ferdigstilt uten mal og vil derfor variere i lengde og høyde.<– Se Tilleggsinformasjon for produktspesifikasjonerHåndtakOktagonalt håndtak med rosentre og ferule/bolster av ibenholt. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.VedlikeholdKniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.

Knivsett (Santoku) Shippu - TOJIRO

Gaveeske bestående av tre kniver fra Shippu Serien, Tojiro. Her får du det du trenger for å ha lage perfekt mat. Knivene som inngår i gaveesken er 13cm Universalkniv 16,5cm Grønnsakskniv (Santoku formet) 21cm Kokkekniv Pris, når du kjøper knivene enkeltvis kr. 5.095,- Dette er en spennende kniv som setter sammen det beste fra to verdener. Håndtak (åpent), bolster og damask er produsert ut fra japanske tradisjoner - Knivbladet er basert på europeisk standarder. Kniven er veldig lett, og balansen ligger ut mot spissen. Shippu kan oversettes ”med lynets hast” - det stemmer bra med den lave vekten og det ultra skarpe bladet. Video   Knivblad Knivbladet består av to ytre lag med 63-lags damask. I midten (knivbladet) er det brukt et "Cobalt Alloy Steel" Knivbladets hardhet 60 - 61 rockwell Knivbladets tykkelse 2,2 mm Knivbladet har to slipefaser - hvor sliping og polering er gjort for hånd. Håndtak Tradisjonelt åpent japansk håndtak (eik) med bolster i horn - Vannbøffel. Bolster = Overgangen mellom knivblad og håndtaket - Bolster på kniven beskytter håndtaket og klemmer fast tangen. Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.

Trancherings sett (Kniv + gaffel) - Shun Classic

Denne Shun Classic-serien har en vakker damask og og et ibenholt Pakkawood håndtak du vil bli begeistret for. Knivserien gir deg ikke bare design for pengene; knivene har et “VG-MAX”-stål, og vil gi deg en skarp skjæreopplevelse. Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon. Kai Shun har lang erfaring med kniver, siden de åpnet i 1908 i Seki City har de produsert høykvalitets kniver, barberblader og kjøkkenutstyr. Først i 2002 åpnet de opp for å selge produktene siden til vesten og ble nesten øyeblikkelig en suksess. Knivene produseres fortsatt i Seki City og distribueres til over 30 land. På veldig kort tid har knivene til Kai blitt anerkjent for deres kvalitet og design. Knivblad Knivkjernen består av KAIs “VG-MAX” Super steel. På hver side av knivbladet er det lagt en 32-lags damask. Knivbladet har to slipefaser – hvor sliping og polering er gjort for hånd. 16 graders vinkel på hver side. Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon. Håndtak Håndtak i ibenholt Pakkawood. Håndtaket er D-formet og har et smidd bolster på gjennomgående tang. De fleste vi gir denne i hånden til finner raskt ut at dette er et meget komfortabelt grep. Bolster = Metalovergangen mellom knivblad og håndtaket – Bolster på kniven beskytter håndtaket. Det smidde bolsteret bidrar også til en god balanse. Vedlikehold Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen. Sliping Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her. Anbefalt slipestein Les vår guide til slipestein-utstyr her.