897 resultater (0,15114 sekunder)

Vis alle filtre

Merke

Vis alle

Butikk

Pris (EUR)

Vis alle

Nullstill filter

Produkter
Fra
Butikker

Ovanliga matsvampar - Oliver Karlöf

Ovanliga matsvampar - Oliver Karlöf

Hvorfor begrense deg til kantareller og kantareller når det er så mange andre gode matsopper i skogene våre? Det er på tide å utvide horisonten og oppdage de andre spiselige soppene som gjør både plukking og matlaging mye morsommere! Oliver Karlöf hjelper deg med å finne spiselig sopp med unike smaker og egenskaper som ellers ofte blir liggende igjen i skogen. Det handler om vanlige, men oversett arter som sandsopp og blodtørstige, vanskelig å finne arter som den ettertraktede goliatmusseronen og skjulte perler som stjernehorntrøffelen. Etter hvert som du lærer nye arter, får du større og mer varierte høstinger, noe som gjør soppplukking mye mer spennende. Totalt presenteres 33 ulike matsopper, vakkert illustrert av Saga Mariah Sandberg.

NOK 339.00
1

30cm Sakimaru Takohiki, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

30cm Sakimaru Takohiki, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Om Sakimaru Takobiki knivtypen Sakimaru takobiki kniver er spesielle på grunn av deres unike form og spesifikke bruksområde. De er en type tradisjonell japansk kniv som hovedsakelig brukes til å skjære tynnere skiver av fisk og sjømat, spesielt blekksprut, noe som gjenspeiles i navnet "takobiki", som betyr "blekksprut-skjærer". Sakimaru takobiki kniver har en lang, smal og litt buet bladform. Bladet har en enkel egg, noe som betyr at det er skjerpet bare på den ene siden, som er typisk for mange japanske kniver. Dette gir presise og rene snitt, noe som er viktig når man arbeider med delikate råvarer som fisk og sjømat. Det som skiller sakimaru takobiki fra andre takobiki kniver, er den karakteristiske spisse tuppen som minner om formen på et sverd. Denne spesielle tuppen gjør det enklere å lage presise og intrikate kutt, og det er derfor sakimaru takobiki-kniver er spesielt verdsatt av sushi- og sashimi-kokker. Texxt coming shortly....

NOK 10500.00
1

27cm Sakimaru Takohiki, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

27cm Sakimaru Takohiki, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Om Sakimaru Takobiki knivtypen Sakimaru takobiki kniver er spesielle på grunn av deres unike form og spesifikke bruksområde. De er en type tradisjonell japansk kniv som hovedsakelig brukes til å skjære tynnere skiver av fisk og sjømat, spesielt blekksprut, noe som gjenspeiles i navnet "takobiki", som betyr "blekksprut-skjærer". Sakimaru takobiki kniver har en lang, smal og litt buet bladform. Bladet har en enkel egg, noe som betyr at det er skjerpet bare på den ene siden, som er typisk for mange japanske kniver. Dette gir presise og rene snitt, noe som er viktig når man arbeider med delikate råvarer som fisk og sjømat. Det som skiller sakimaru takobiki fra andre takobiki kniver, er den karakteristiske spisse tuppen som minner om formen på et sverd. Denne spesielle tuppen gjør det enklere å lage presise og intrikate kutt, og det er derfor sakimaru takobiki-kniver er spesielt verdsatt av sushi- og sashimi-kokker.  Text to come shortly....

NOK 8999.00
1

30cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

30cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Om kiritsuke yanagiba knivytypen Kiritsuke yanagiba er en type japansk kniv som kombinerer funksjonene til to forskjellige knivstiler: kiritsuke og yanagiba. Yanagiba-kniven er en tradisjonell japansk kniv som hovedsakelig brukes til å skjære rå fisk og sjømat til sashimi og sushi. Den har et langt, smalt og enkelt-egget blad, noe som gir presise og rene snitt. Kiritsuke-kniven er en allsidig japansk kniv som kan brukes til en rekke oppgaver, som å skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. Den har en karakteristisk spiss og lett buet bladform. Kiritsuke yanagiba kombinerer disse to stilene ved å ha en lang og smal bladform som en yanagiba, men med den spisse og lett buede tuppen som en kiritsuke. Dette gjør den til en allsidig kniv som er godt egnet for både å skjære sashimi og utføre andre skjæreoppgaver på kjøkkenet. Den unike formen gir også kniven et estetisk tiltalende utseende, noe som har gjort den populær blant profesjonelle kokker og entusiaster. Den enkelt-eggede designen gir presise og rene snitt, noe som er viktig for å behandle delikate råvarer som fisk og sjømat. Kiritsuke yanagiba er spesielt verdsatt av sushikokker og andre som arbeider med japansk mat for sin allsidighet og ytelse. Text to come shortly...

NOK 10499.00
1

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shiro II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shiro II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Om kiritsuke yanagiba knivytypen Kiritsuke yanagiba er en type japansk kniv som kombinerer funksjonene til to forskjellige knivstiler: kiritsuke og yanagiba. Yanagiba-kniven er en tradisjonell japansk kniv som hovedsakelig brukes til å skjære rå fisk og sjømat til sashimi og sushi. Den har et langt, smalt og enkelt-egget blad, noe som gir presise og rene snitt. Kiritsuke-kniven er en allsidig japansk kniv som kan brukes til en rekke oppgaver, som å skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. Den har en karakteristisk spiss og lett buet bladform. Kiritsuke yanagiba kombinerer disse to stilene ved å ha en lang og smal bladform som en yanagiba, men med den spisse og lett buede tuppen som en kiritsuke. Dette gjør den til en allsidig kniv som er godt egnet for både å skjære sashimi og utføre andre skjæreoppgaver på kjøkkenet. Den unike formen gir også kniven et estetisk tiltalende utseende, noe som har gjort den populær blant profesjonelle kokker og entusiaster. Den enkelt-eggede designen gir presise og rene snitt, noe som er viktig for å behandle delikate råvarer som fisk og sjømat. Kiritsuke yanagiba er spesielt verdsatt av sushikokker og andre som arbeider med japansk mat for sin allsidighet og ytelse.   Text to come shortly...

NOK 7999.00
1

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

27cm Kiritsuke Yanagiba, Mirror Polished, Shirogami II, inkl Saya - SAKAI KIKUMORI

Om kiritsuke yanagiba knivytypen Kiritsuke yanagiba er en type japansk kniv som kombinerer funksjonene til to forskjellige knivstiler: kiritsuke og yanagiba. Yanagiba-kniven er en tradisjonell japansk kniv som hovedsakelig brukes til å skjære rå fisk og sjømat til sashimi og sushi. Den har et langt, smalt og enkelt-egget blad, noe som gir presise og rene snitt. Kiritsuke-kniven er en allsidig japansk kniv som kan brukes til en rekke oppgaver, som å skjære kjøtt, fisk og grønnsaker. Den har en karakteristisk spiss og lett buet bladform. Kiritsuke yanagiba kombinerer disse to stilene ved å ha en lang og smal bladform som en yanagiba, men med den spisse og lett buede tuppen som en kiritsuke. Dette gjør den til en allsidig kniv som er godt egnet for både å skjære sashimi og utføre andre skjæreoppgaver på kjøkkenet. Den unike formen gir også kniven et estetisk tiltalende utseende, noe som har gjort den populær blant profesjonelle kokker og entusiaster. Den enkelt-eggede designen gir presise og rene snitt, noe som er viktig for å behandle delikate råvarer som fisk og sjømat. Kiritsuke yanagiba er spesielt verdsatt av sushikokker og andre som arbeider med japansk mat for sin allsidighet og ytelse.   Text to come shortly...

NOK 8999.00
1

Hagesaks 16cm - Karikichi

Hagesaks 16cm - Karikichi

Karikichi Japansk Hagesaks er ikke bare en hvilken som helst hagesaks – det er en eksklusiv saks laget med tradisjonelt japansk håndverk og utviklet for å gi hageentusiaster og profesjonelle gartnere det aller beste innen presisjon og kvalitet. Denne saksen er designet med skarpe, presisjonsslipte blader som gjør korte prosesser med grener og stilker, og sikrer et rent kutt som fremmer plantenes sunne vekst.Håndtaket er solid og komfortabelt, formet i høykvalitets stål som gir deg utmerket kontroll og minimalt med belastning. Karikichi hagesaksen ligger godt i hånden, og dens balanse og ergonomi gir en helt unik følelse, selv etter mange timers arbeid. Dette er saksen for deg som ikke bare ønsker et funksjonelt verktøy, men en håndverksmessig opplevelse som gjør hagearbeidet til en ren nytelse.

NOK 689.00
1

21cm Kokkekniv "Mirror" damask, R2 - SAJI

21cm Kokkekniv "Mirror" damask, R2 - SAJI

En utrolig pen kokkekniv som er smidd av en av de beste smedene fra Takefu, Saji-san! Kniven er perfekt balansert og ligger veldig godt i hånden for deg som liker japanske håndtak. Den håndpolerte mirror-finishen er noe som ikke ofte er tilgjengelig på grunn av den lange tiden det tar å gjøre. Resultatet snakker for seg selv; en meget vakker kniv som ingen har maken til! Knivblad HRC/hardhet: 64 HRC Saji har her håndpolert denne kniven så den får en utrolig flott Mirror-finish. Kniven er perfekt balansert og har en meget pent geometri som gjør den til en fryd å bruke! NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme. Håndtak Klassisk japansk oktagonalt håndtak med ibenholt, horn og sølvring innlegg. Passer gjerne til deg som liker større håndtak. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.

NOK 9499.00
1

Korrigeringsbryne #60 - TOJIRO

Korrigeringsbryne #60 - TOJIRO

Trenger du å ”rette” / korrigere et av dine bryner (våtstein) så er dette verktøyet som kan hjelpe deg med det. Brynet brukes til å slipe ”ned” våtsteins bryner med en høyre grit hvis det er blitt skjevt, buet eller har fått kraftige riper. Kan eventuelt brukes til å fjerne urenheter som har festet seg til ditt bryne (våtsteins). Fremgangsmåte er:Våtsteinsbrynet som skal ”rettes” slipes med korrigeringsbrynet. Brynet som slippes bør ligge plant og stabilt.Etter endt sliping benyttes et 600 eller 1.000 grit bryne til å polere ditt bryne som du jobber på. Det som er viktig er at du bruker et bryne som har lavere grit enn det bryne som skal poleres.Dette korrigeringsbryne bør ikke benyttes til å slipe / legge ny knivegg. Har du spørsmål om bruken av dette korrigeringsbryn ta kontakt med oss på firma@skarpekniver.com .

NOK 499.00
1

Korrigeringsbryne #220

Korrigeringsbryne #220

Trenger du å ”rette” / korrigere et av dine bryner (våtstein) så er dette verktøyet som kan hjelpe deg med det. Brynet brukes til å slipe ”ned” våtsteins bryner med en høyre grit hvis det er blitt skjevt, buet eller har fått kraftige riper. Kan eventuelt brukes til å fjerne urenheter som har festet seg til ditt bryne (våtsteins). Fremgangsmåte er:Våtsteinsbrynet som skal ”rettes” slipes med korrigeringsbrynet. Brynet som slippes bør ligge plant og stabilt.Etter endt sliping benyttes et 600 eller 1.000 grit bryne til å polere ditt bryne som du jobber på. Det som er viktig er at du bruker et bryne som har lavere grit enn det bryne som skal poleres.Dette korrigeringsbryne bør ikke benyttes til å slipe / legge ny knivegg. Har du spørsmål om bruken av dette korrigeringsbryn ta kontakt med oss på firma@skarpekniver.com .

NOK 589.00
1

Biffkniver 6. stk hell horn - Claude Dozorme Laguiole

Biffkniver 6. stk hell horn - Claude Dozorme Laguiole

Utrolig lekre og flotte biffkniver fra Laguiole som leveres i et sett på 6 stykker. Det er viktig å legge merke til alle de små vakre detaljene på disse knivene, som for eksempel siseleringen på knivtangen. Utfordringen som kunde er at mange av knivene på markedet som sies å komme fra Laguiole ikke kommer fra Sør-Frankrike, men er produsert i Kina eller andre lavkost land. Hos Skarpekniver.com garanterer vi at knivene kommer fra Sør-Frankrike og er produsert av det franske firmaet Dozorme. I Danmark har kniver fra Laguiole lenge vært et ettertraktet design og er å betrakte som et stilikon. Disse biffknivene bærer signaturen til knivsmed Claude Dozorme som var en av de første knivsmedene til å produsere Laguiole kniver i et bredt utvalg av ulike materialer. Dozorme har produsert ulike typer kniver i over 100 år, fra håndlaget til moderne produksjon i dag. Hvert knivblad produsert av Dozorme bærer hans navn som en garanti for kvalitet, kunnskap og tradisjon.

NOK 3850.00
1

Pinsett, til fiskeben, kantet - MASAMOTO

Pinsett, til fiskeben, kantet - MASAMOTO

MASAMOTO Fiskepinsett kantet. Når du enten har filetert frisk fanget fisk eller forbereder fiskefileten til sashimi eller sushi så er det som oftest nødvendig å fjerne de små beina som er igjen i fileten. Til dette er vår fiskepinsett et godt verktøy som du vil ha glede av og gjør det endelig resultatet bedre. Produsenten er den japanske mesteren MASAMOTO som er kjent for sine fantastiske yanagiba- og takobikikniver.

NOK 389.00
1

Det Koreanska Köket - Byung-Hi

Det Koreanska Köket - Byung-Hi

Koreansk mat er fargerik og full av smaker. Varmen fra den rustrøde chilipastaen gochujang, grillaromaene fra bulgogi, mild tofu, alle de deilige siderettene som bidrar med friskhet og sprøhet og som en rød tråd den stadig tilstedeværende kimchinen. I denne nye utgaven av den populære boken som tidligere gikk under navnet 'Kimchi og andre koreanske retter', er omtrent tjue nye oppskrifter lagt til, som alle utvider bildet av den koreanske hjemmelaget mat.En heftet bok på 156 sider.Utgivelsesår: 2017.Språk: svensk.

NOK 325.00
1